Chế độ ăn kiêng chữa viêm dạ dày không chỉ là một chế độ ăn kiêng không có thực phẩm có hại, mà còn là một phương thuốc giúp nhanh chóng ngăn ngừa rối loạn chức năng dạ dày. Do chế độ ăn uống như vậy, công việc của hệ tiêu hóa nhanh chóng được bình thường hóa.
Ăn viêm dạ dày cũng có thể giúp bạn giảm cân.
Bản chất và nguyên tắc của chế độ ăn kiêng
Có một số loại viêm dạ dày. Tùy thuộc vào điều này, mức độ phức tạp và nghiêm trọng của chế độ ăn kiêng được thiết lập. Viêm dạ dày cấp tính liên quan đến chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt nhất, từ đó loại trừ hoàn toàn các loại thực phẩm có hại và đồ uống có cồn. Bản chất của chế độ ăn kiêng là sử dụng các loại thực phẩm thích hợp trong chế độ ăn uống, bão hòa cơ thể với các thành phần hữu ích cần thiết.
Cũng như các bệnh khác về đường tiêu hóa, chế độ ăn kiêng tuân theo các nguyên tắc sau:
- Các bữa ăn chia nhỏ và thường xuyên.
- Chế độ uống tối ưu từ 2 lít nước mỗi ngày.
- Cấm nghiêm ngặt đồ uống có ga.
- Bữa sáng đầy đủ.
- Ăn tối 2-3 giờ trước khi đi ngủ.
Chế độ ăn kiêng cho bệnh viêm dạ dày luôn bao gồm những hạn chế nghiêm trọng về chế độ ăn uống nên những ngày đầu tuân thủ nó luôn gây khó khăn và khó chịu. Sau một thời gian nhất định, cơ thể thích ứng với chế độ ăn kiêng như vậy, chỉ trừ đi những lợi ích từ nó.
Ưu và nhược điểm của Chế độ ăn uống
Theo dõi chế độ ăn uống dinh dưỡng cho bệnh viêm dạ dày, bạn phải hiểu rằng có những mặt tích cực và tiêu cực của chế độ ăn này. Trong những ngày đầu, chỉ những nhược điểm của chế độ ăn kiêng sẽ được quan sát thấy, bởi vì cơ thể sẽ không thích nghi với những hạn chế nghiêm trọng đó.
Nhưng trên thực tế, chế độ ăn uống dành cho người viêm dạ dày được đặc trưng bởi rất nhiều khía cạnh tích cực, và chúng như sau:
- Nhẹ bụng.
- Cải thiện quá trình tiêu hóa.
- Có khả năng nấu nhiều món ăn.
- Kết quả nhanh chóng và đáng chú ý.
- Không cần mua thuốc đắt tiền để điều trị.
- Chuẩn bị bữa ăn từ các sản phẩm có sẵn.
- Bão hòa cơ thể với các thành phần hữu ích.
Có một số nhược điểm của chế độ ăn kiêng này, chúng như sau:
- Mệt mỏi và thờ ơ trong những ngày đầu ăn kiêng.
- Cảm giác đói tạm thời ở mức độ tâm lý.
- Khó từ bỏ các sản phẩm quen thuộc.
Nếu chúng ta coi căn bệnh này là tác nhân gây ra những rối loạn nghiêm trọng hơn và gây tử vong trong hoạt động của các hệ thống và cơ quan, thì thực phẩm ăn kiêng cho bệnh viêm dạ dày sẽ không có bất kỳ mặt tiêu cực nào cả. Một người bị viêm dạ dày sẽ chỉ ghi nhận những khía cạnh tích cực cho bản thân.
Chế độ dinh dưỡng như vậy sẽ giúp duy trì giai đoạn thuyên giảm của bệnh viêm dạ dày, tránh để bệnh chuyển sang dạng cấp tính, thức ăn sẽ nặng và sắc hơn, không phải ai cũng có thể chữa khỏi được. Trong những trường hợp nghiêm trọng, thuốc có thể cứu nguy, có thể có tác dụng tích cực nhanh chóng. Thực đơn cho người viêm dạ dày trong một tuần có thể thay đổi, thay đổi tùy theo ý muốn trong ngày.
Bạn có thể ăn gì trong chế độ ăn kiêng của mình?
Hãy xem những gì bạn có thể ăn khi bị viêm dạ dày:
- Trứng tráng hấp;
- Trứng;
- Hải sản;
- Bánh mì khô;
- Súp sữa;
- Trái cây;
- Trà yếu, ca cao;
- Táo nướng;
- Nụ hôn.
Danh sách này cho phép bạn chuẩn bị những bữa ăn ngon có thể làm no hoàn toàn cơ thể, bổ sung vitamin và khoáng chất hữu ích cho cơ thể.
Không nên ăn gì khi ăn kiêng?
Ngoài danh sách những thực phẩm được phép ăn, còn có những thực phẩm cấm không được ăn trong điều trị viêm dạ dày.
Hãy xem những gì bạn không được ăn khi bị viêm dạ dày:
- Ướp muối và hun khói;
- Súp cá;
- Sô cô la;
- Trứng chiên nguyên chất;
- Marinades;
- Kvass;
- Sản phẩm thịt béo;
- Bánh ngọt;
- Bánh mì trắng tươi;
- Nước sốt;
- Đồ uống có ga.
Nếu trước đây những sản phẩm này là cơ sở của chế độ ăn kiêng thì chúng phải được loại bỏ khi điều trị viêm dạ dày. Chúng gây ra tình trạng xấu đi và không mang lại bất kỳ lợi ích nào cho cơ thể.
Chế độ ăn đa dạng cho bệnh viêm dạ dày
Viêm dạ dày là một bệnh đa diện, có các dạng biểu hiện riêng. Theo đó, chế độ ăn kiêng cho các loại khác nhau ngụ ý sự hiện diện hoặc không có của một số loại thực phẩm. Hãy phân tích các loại và chế độ ăn uống.
Chế độ ăn uống cho bệnh viêm dạ dày có tính axit cao
Các loại thực phẩm sau đây nên được bao gồm trong chế độ ăn uống của bạn:
- Rau và trái cây;
- Súp lúa mì;
- Kiều mạch, bột yến mạch;
- Thịt và gia cầm hấp;
- Bánh pudding.
Chế độ ăn uống cho bệnh viêm dạ dày có nồng độ axit thấp
Chế độ ăn uống bao gồm các loại thực phẩm sau:
- Sản phẩm sữa lên men;
- Ngũ cốc rời;
- Bánh mì cũ;
- Trái cây mềm;
- Súp thịt viên.
Chế độ ăn cho bệnh viêm dạ dày ăn mòn
Giả sử các nguyên tắc ăn kiêng sau:
- Chỉ ăn ấm;
- Ăn một lượng lớn thức ăn xay và bán lỏng;
- Cấm sử dụng đồ hộp, cá, thịt mỡ, bảng hiệu có men.
Chế độ ăn cho bệnh viêm dạ dày mãn tính
Viêm dạ dày mãn tính liên quan đến việc ăn kiêng trong suốt phần đời còn lại của bạn, với các đặc điểm sau:
- Trái cây và rau chỉ được tiêu thụ sau khi xử lý nhiệt;
- Từ chối hoàn toàn bánh kẹo chiên, béo, rán;
- Hạn chế cà phê và trà.
Chế độ ăn cho bệnh viêm dạ dày cấp tính
Đề xuất các khuyến nghị và hạn chế ăn kiêng nghiêm trọng:
- Chúng ta phải vĩnh viễn quên kem chua, cà phê, đồ ngọt, đồ uống có ga;
- Được phép ăn trứng, sữa, thạch;
- Điều quan trọng là ăn thịt nạc, súp, ngũ cốc, ngũ cốc dạng lỏng.
Chế độ ăn cho người viêm teo dạ dày
Thực đơn phải ít calo và ít axit. Các sản phẩm sau bị cấm:
- Các loại đậu, nấm;
- Bột và bơ;
- Đồ hộp;
- Sữa nguyên kem;
- Salo;
- Bắp cải, dưa chuột, củ cải.
Những sản phẩm này bị loại trừ vĩnh viễn khỏi cuộc sống của bệnh nhân.
Công thức nấu ăn
Để món ăn trở nên đa dạng và ngon nhất có thể, bạn cần biết công thức nấu ăn cho bệnh viêm dạ dày, dễ chế biến và đơn giản. Mỗi phiên bản của công thức có thể bão hòa cơ thể bằng các thành phần hữu ích, làm giàu vitamin và loại bỏ cảm giác đói.
Pudding bí ngô
Thành phần:
- Bí ngô gọt vỏ;
- Dấu chấm phẩy;
- Bơ;
- Muối, đường;
- Táo;
- Sữa.
Bí ngô gọt vỏ và bào sợi. Gel tạo thành được trộn với sữa và bơ (20 g), cho vào một cái bát để trên lửa cho sẵn sàng. Táo được thêm lên trên và mọi thứ được hầm cùng nhau.
Cuối cùng, thêm một ít bột báng vào, khuấy đều cho đến khi mịn và nấu trong 10 phút.
Súp nhuyễn
Thành phần:
- Súp lơ;
- Nhục đậu khấu;
- Nước dùng gà;
- Sữa ít béo;
- Muối.
Bắp cải được tách thành từng chùm và đem đi hầm. Sau đó, nó được nghiền nát trong máy xay thành một hỗn hợp đặc sệt, một ít sữa và nước dùng được thêm vào. Rắc hạt nhục đậu khấu và muối lên trên. Nó chuẩn bị rất nhanh chóng.
Tác dụng phụ của chế độ ăn kiêng
Chế độ ăn kiêng cho bệnh viêm dạ dày chỉ nhằm mục đích cải thiện sức khỏe, loại bỏ các triệu chứng của bệnh viêm dạ dày và loại bỏ bất kỳ cơn đau nào. Nó có nhiều tác động tích cực và thực tế không có mặt trái.
Nhưng trong giai đoạn đầu, một số tác dụng phụ nhất định có thể xảy ra, chúng tôi lưu ý:
- Cảm thấy đói.
- Điểm yếu chung.
- Mất hiệu suất.
- Rối loạn giấc ngủ.
- Thay đổi nồng độ nội tiết tố.
- Khởi phát buồn nôn.
- Nhức đầu.
Những tác dụng phụ này thường gặp trong những ngày đầu của chế độ ăn kiêng. Không nhất thiết phải cho rằng những hạn chế ăn kiêng này có ảnh hưởng xấu đến cơ thể và không giúp chống lại vấn đề viêm dạ dày. Cần phải nhớ quy tắc chính - để các tác dụng phụ qua nhanh hoặc không phát sinh thêm, thực đơn cho bệnh viêm dạ dày nên được lập riêng bởi bác sĩ chuyên khoa.
Có một số đặc điểm cá nhân nhất định của một người mà cơ thể không cảm nhận được một số sản phẩm nhất định, do đó các tác dụng phụ được quan sát thấy. Chỉ có bác sĩ mới thấy trước được tất cả những biểu hiện này và sẽ chỉ định chế độ ăn uống cho từng cá nhân để điều trị hiệu quả.
Bỏ chế độ ăn kiêng
Một số dạng viêm dạ dày liên quan đến chế độ ăn kiêng suốt đời. Nếu bệnh viêm dạ dày mới phát, thì chỉ cần một vài tuần dinh dưỡng phù hợp là đủ để phục hồi mọi chức năng. Trong trường hợp này, việc thoát ra phải từ từ và trơn tru. Không được đưa ngay vào các sản phẩm có hại ở dạng thực phẩm chiên và hun khói, rượu và gia vị. Chúng cần được bổ sung dần dần vào thức ăn nếu nảy sinh tâm lý ỷ lại và nhu cầu này.